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観光グルメプラン
【11月・12月限定】秋冬の選べるディナー｜1泊2食付き
岡山の山海の幸と旬の食材を使用した1泊2食付きプランです。
ご夕食は和会席またはフレンチフルコースよりお選びいただけます。
ご朝食は和洋ブッフェをご用意いたしております。フレンチフルコース「パルファン」
ずわい蟹と色大根、牛窓産マッシュルームの前菜に始まり、11月は瀬戸内産鮮魚を白菜で包み込んだ魚料理と牛フィレ肉のロティ、12月は柚子のクルートを纏った瀬戸内産鮮魚の繊細な魚料理と、芳醇な赤ワインソースを合わせた贅沢な肉料理ご用意いたしております。
フレンチディナー 詳細
- 場所：1F カジュアルダイニング ウルバーノ
- 時間：17:30～21:30(L.O.20:30)
11月フレンチメニューを見る/閉じる
- 本日のアミューズ
- ずわい蟹と色大根のミルフィーユ仕立て コンソメジュレと牛窓産マッシュルームの香味サラダ
- ル・ポタジェ ～15種類以上の野菜を使用した温野菜～
- 瀬戸内産鮮魚と白菜のファルシ 生ハムのプードルとトマトソース
- 牛フィレ肉のロティと赤ワインソース 芽キャベツのチーズ香るクロケット
- マロンのパルフェ仕立て バニラのグラス
- パン
- コーヒーまたは紅茶
※内容は変更になる場合がございます。
12月フレンチメニューを見る/閉じる
- 本日のアミューズ
- ずわい蟹と色大根のミルフィーユ仕立て コンソメジュレと牛窓産マッシュルームの香味サラダ
- ル・ポタジェ ～15種類以上の野菜を使用した温野菜～
- 瀬戸内産寒鰆の柚子香るクルート焼き 白ワインソース
- 牛フィレ肉のロティと赤ワインソース ドフィノアと芋ピューレ添えて
- デザート
- パン
- コーヒーまたは紅茶
※内容は変更になる場合がございます。
和会席「颯会席」
ただいま準備中です。
公開まで今しばらくお待ちくださいませ。ご朝食"THE 10(ザ・テン)のご案内
“地元の魅力と、新しい発見”をテーマにした和洋ブッフェ。
ライブキッチンで仕上げるおむすびや岡山県産卵を使用したオムレツ、岡山の食材を活かしたご当地メニューなど、10種類のシグネチャーメニューをお楽しみいただけます。
- 場所：20F 和食ダイニング廚洊（くりやせん）
- 時間：6:30～10:30
【9月・10月限定】秋の選べるディナー｜1泊2食付き
岡山の山海の幸と旬の食材を使用した1泊2食付きプランです。
ご夕食は和会席またはフレンチフルコースよりお選びいただけます。
ご朝食は和洋ブッフェをご用意いたしております。和会席「颯会席」
瀬戸内海が育む鯛や鰆、鱧など、旬を迎えた魚介が主役の秋の会席です。
新鮮なお造りや味わい深い酒粕焼きで、上品な味わいに仕立てました。岡山県産の野菜や果実とともに、実りの季節をご堪能ください。
和会席 詳細
- 場所：20F 和食ダイニング廚洊（くりやせん）
- 時間：17:30～21:00（L.O.20:00）
- 特典：1ドリンク付き
和会席メニューを見る/閉じる
- ＜前菜＞ 菊菜ととんぶりの白和え 菊菜 鮭の塩辛 イクラ 鶏松風 栗甘露煮 鴨スモーク チーズ
- ＜煮物椀＞ 焼き胡麻豆腐清汁仕立て
- ＜造里＞ 鯛へぎ造り 鮪小角造り 鱧湯引き
- ＜煮物＞ 地鶏の葛煮
- ＜焼物＞ 鰆の酒粕焼き
- ＜食事＞ 薩摩芋御飯 香物 赤味噌仕立て
- ＜水物＞ 梨 柿 ピオーネ
※内容は変更になる場合がございます。
フレンチフルコース「パルファン」
鴨肉のコンフィと林檎を合わせた前菜に始まり、瀬戸内産鮮魚と茸のサフラン香る一皿、香ばしいナッツのクルートを纏った牛フィレ肉のメインディッシュをご用意いたしております。
フレンチディナー 詳細
- 場所：1F カジュアルダイニング ウルバーノ
- 時間：17:30～21:30(L.O.20:30)
フレンチメニューを見る/閉じる
- 本日のアミューズ
- 鴨肉のコンフィと林檎のマリアージュ レバームースと胡麻のクランブルを添えて
- ル・ポタジェ ～15種類以上の野菜を使用した温野菜～
- 瀬戸内産鮮魚と茸のナージュ仕立て
- ナッツのクルートを纏った牛フィレ肉のロティ 黒胡椒香る赤ワインソース
- リンゴのタタンにフィユタージュのキャラメリゼ バニラアイスを添えて
- パン
- コーヒーまたは紅茶
※内容は変更になる場合がございます。
ご朝食"THE 10(ザ・テン)のご案内
“地元の魅力と、新しい発見”をテーマにした和洋ブッフェ。
ライブキッチンで仕上げるおむすびや岡山県産卵を使用したオムレツ、岡山の食材を活かしたご当地メニューなど、10種類のシグネチャーメニューをお楽しみいただけます。
- 場所：20F 和食ダイニング廚洊（くりやせん）
- 時間：6:30～10:30