【5・6月】四季彩膳 ~真庭御膳 発酵の礎~
真庭市・新庄村とコラボレーションした期間限定の御膳です。
真庭市の様々な食材を使い、真庭の魅力を存分に味わうことのできる御膳です。
※4/29(金・祝)~5/8(日)の期間は特別メニュー・特別料金となります。
詳しくはお問合せくださいませ。
- 料金
- ¥3,600
- 期間
- 5/9(月)~ 6/30(木)
- 時間
- 11:30~14:30(L.O.14:00)
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全七品)
<先出し逸品>鮎飯蒸しの燻製
<前菜>味美菜と揚げの煮浸し
蒜山大根醤油漬け
乾燥筍と冬子のきんぴら
美甘のレッドキャビア燻製 笹ちまき
<造里>真庭発酵の辛子酢味噌で食す瀬戸内の鱧
~黒盆盛り~
あまご笹焼き
八ッ橋 湯けむり地鶏塩麴蒸し
小鉢 蛍烏賊と分葱の柚子和え
蒸し物 ジャージー牛乳蒸し
<揚物>ヒメノモチと野菜の揚げ出し
<食事>酵素玄米と真庭のお米のトロロ飯
香物 上田のごんぼ味噌と野菜スティック
汁物 真庭河野酢味噌製造工場の追い麹味噌の味噌汁
<水物>百花の雫掛け
<先出し逸品>鮎飯蒸しの燻製
<前菜>味美菜と揚げの煮浸し
蒜山大根醤油漬け
乾燥筍と冬子のきんぴら
美甘のレッドキャビア燻製 笹ちまき
<造里>真庭発酵の辛子酢味噌で食す瀬戸内の鱧
~黒盆盛り~
あまご笹焼き
八ッ橋 湯けむり地鶏塩麴蒸し
小鉢 蛍烏賊と分葱の柚子和え
蒸し物 ジャージー牛乳蒸し
<揚物>ヒメノモチと野菜の揚げ出し
<食事>酵素玄米と真庭のお米のトロロ飯
香物 上田のごんぼ味噌と野菜スティック
汁物 真庭河野酢味噌製造工場の追い麹味噌の味噌汁
<水物>百花の雫掛け