正木辰宜シェフとの特別コラボが実現。

このコラボでしか味わえない。

世界最高峰パティシエ・コンクール日本予選優勝メニューを含む

正木シェフ監修メニュー期間限定登場！

アシェットデセール（皿盛りデザート）

3月・4月の全ディナーコースにて、正木シェフ監修アシェットデセールを月替わりでお愉しみいただけます。

3月　March　3/1 Sun ~ 3/31 Tue

2025年7月、世界最高峰パティシエ・コンクール国内予選で優勝を飾った際のメニューをアレンジ。岡山県産苺のソルベとライム（シトロンヴェール）の爽やかな香りに、グレープフルーツのほろ苦さが重なる軽やかな味わいです。濃厚なジャージーミルクのアイスが、その繊細な調和を一層引き立てます。

4月　April　4/1 Wed ~ 4/28 Tue

アールグレイが気高く香る4層構造のグラスデザート。まろやかでコクのあるキャラメルムースグラッセに、フランボワーズソルベの華やかな酸味、苺とミントのベリージュレの爽快感を重ね、洗練された大人の味わいを表現しました。

料金：トゥジュール　¥5,082～／お一人様（税サ込）

時間：5:30p.m. 〜 9:30p.m.(L.O.8:30p.m.)

※ランチ時間は＋￥605でコラボデザートに変更可能

アフタヌーンティー

PETISSERIE MASAKIのシグネチャーメニューである4種類のプティフール（小菓子）とコラボ。正木シェフの世界観を反映したラインアップで、視覚と味覚の両面から”世界で評価される感性”をお愉しみいただけます。

料金：¥4,598／お一人様（税サ込）

※アフタヌーンティーご利用のお客様の最終入店時間は15時半
※お一人様1点のご注文をお願いしております。
※2日までの事前予約必須（1日20食限定）

正木　辰宜（まさき たつのり）シェフ

東京・代々木上原の名店 ASTERISQUE、ANAクラウンプラザホテル岡山で研鑽を積んだ後、2019年岡山県倉敷市に PATISSERIE MASAKI をオープン。

地元・岡山の恵みを生かした彩り豊かなスイーツと、素材の魅力を引き出す独自の構成力に定評があり、2025年７月には世界最高峰クラスのパティシエ・コンクール国内予選にて優勝、日本代表に選出。氷彫刻やアントルメグラッセといった高度な技術分野においても数々の実績を重ね、国内外で高い評価を受けている。