アニバーサリーディナー＆ご朝食
ホテル開業20周年を記念した“アニバーサリーディナー”は、女性シェフが手掛ける華やかで贅沢な記念メニュー。鮪といくらのセルクル仕立てから始まり、鴨肉、フォアグラ、瀬戸内の真鯛、オマール海老、千屋牛といった豪華食材を使った逸品をご堪能いただけます。 岡山県産の白桃やマスカットを使用し、ギフトBOXに仕立てたデセールまで、多彩な美味をお楽しみください。
尚、プラン特典として乾杯用シャンパーニュをご用意いたしております。
記念日やご褒美ステイにもオススメなプランです。
■販売期間：2025/7/1(火)-8/31(日)
■夕食
・場 所：1Fカジュアルダイニングウルバーノ
・時 間：5:30pm-9:30pm（L.O. 8:30pm)
・内 容：20周年記念メニューアニバーサリーディナー
★特 典：乾杯シャンパーニュ（グラス）
■朝食
・場 所：20F和食ダイニング 廚洊
・時 間：6:30am-10:30am
・内 容：和洋食ブッフェ
◆ディナーメニュー（一例）◆
・鮪とアスパラガスのセルクル仕立て
アボカドムースといくらのアクセント
・鴨肉のコンフィとフォアグラのポアレ
夏野菜のリゾットとチーズの香り
・ル・ポタジェ
～20種類以上の野菜を使用した前菜～
・ハモンセラーノと総社白桃の冷製カッペリーニ
・オマール海老のポアレと瀬戸内産鯛のガレット仕立て
濃厚な甲殻類のソース
・千屋牛ロースと千両茄子のタルティーヌ
赤ワインソース
・ムースペッシュブラン 岡山フルーツを添えて
・小菓子
・パン
・コーヒー
岡山城会席＆ご朝食
かつてご好評をいただいたお料理の数々が岡山城会席として復刻！！江戸時代から親しまれてきた鱸の黒胡麻揚げなど、時を超えて受け継がれる“岡山の美味”をご堪能ください。
岡山城をイメージした黒いちらし寿司など、職人の繊細な技もお楽しみいただけます。
■販売期間：2025/7/1(火)-8/31(日)
■夕食
・場 所：20F和食ダイニング廚洊（くりやせん）
・時 間：5:30pm-9:30pm（L.O. 8:30pm)
・内 容：岡山城会席「廉会席」
■朝食
・場 所：20F和食ダイニング 廚洊
・時 間：6:30am-10:30am
・内 容：和洋食ブッフェ
◆ディナーメニュー（一例）◆
・前菜
・煮物椀：焼海老真薯清汁仕立て
・造里：真鯛へぎ造里 烏賊橋立造里 鮪小角造里
・煮物：伊勢海老具足煮
・焼物：牛炙り焼き
・揚物：鱸の黒胡麻揚げ 帆立黄身揚げ オクラ天婦羅
・蒸物：鰻と丸茄子重ね蒸し
・食事：黒いちらし寿司
・留椀：赤味噌仕立て
・水物：本日のデザート